Vertikal integrierte Plattform für Frischwaren

Das Unternehmen ist im Bereich automatisierter Convenience- und Food-&-Beverage-Konzepte tätig und betreibt ein Netzwerk modern ausgestatteter Automaten-Shops an mehreren stark frequentierten Standorten. Durch den hochgradig automatisierten Betrieb und eine schlanke Organisationsstruktur erzielt das Unternehmen eine effiziente Wertschöpfung bei gleichzeitig überschaubarem Managementaufwand. Die Kombination aus attraktiven Standorten, zeitgemäßem Shop-Konzept und operativer Effizienz stellt einen wesentlichen Erfolgsfaktor dar. Darüber hinaus ist das Unternehmen gut positioniert, um von der steigenden Nachfrage nach flexiblen, niederschwelligen Nahversorgungslösungen zu profitieren.

Das Unternehmen ist ein Hersteller hochqualitativer Lebensmittelprodukte, spezialisiert auf die Produktion von Drehspießen und diversen Fleischprodukten für Gastronomie und Großhandel. Es zeichnet sich durch kurze Markteintrittszeiten, einen starken Qualitätsfokus sowie die Fähigkeit aus, individuelle Rezepturen mit besonderem Augenmerk auf Geschmack und Textur zu entwickeln. Mit einem Angebot von Rind, Kalb, Pute und Hähnchen – sowie der Bereitstellung kundenindividueller Marinaden und Produktgrößen – hat sich das Unternehmen eine flexible Produktionsweise und eine robuste europaweite Lieferkette aufgebaut.

Bei dem angebotenen Unternehmen handelt es sich um ein Unikat der Branche, da es für die Kunden ein ganz spezielles Einkaufs-Erlebnis schafft. Das aktuelle Konzept ist auf einen geschützten Markennamen abgestellt und basiert seit mehr als 30 Jahren auf dem Handel mit hochwertigen Lebensmitteln. Das Unternehmen ist darauf spezialisiert, die hochwertigen Lebensmittel zu günstigen Preisen zu verkaufen, vermeidet aber bewusst jeden Bezug zu Billigprodukten oder Sonderpostenangeboten. Der Verkauf der Waren geschieht durch einen stationären Handel aber auch in geringem Umfang auf Wochenmärkten und Sonderveranstaltungen.

Unser Auftraggeber ist ein bodenständiges Traditionsunternehmen in dritter Generation im Herzen des Rheinlandes. Das Unternehmen ist seit Jahrzehnten für Qualität, Frische, Leistungsfähigkeit, ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie eine gutbürgerliche Küche bekannt und renommiert. Die Metzgerei mit Partyservice hat sich eine monopolartige Marktposition erarbeitet und überzeugt durch seine Kombination aus handwerklicher Tradition, moderner Betriebsführung und kundenorientiertem Service. Gerade in den Jahren nach der Pandemie hat sich das Unternehmen herausragend entwickelt und weist heute eine beeindruckend starke Ertragskraft auf. Das Unternehmen bedient drei zentrale Marktsegmente (Metzgerei mit Ladengeschäft, Partyservice, Großküche) mit jeweils unterschiedlicher regionaler Reichweite und verbindet damit lokale Verwurzelung mit einer überregionalen Präsenz. Die Großküche stellt das umsatzstärkste Standbein des Unternehmens dar und bildet das Rückgrat der betrieblichen Wertschöpfung. Täglich werden rund 1.100 frisch zubereitete Mittagessen produziert und ausgeliefert – an 365 Tagen im Jahr. Langjährige Partnerschaften sichern dem Unternehmen eine stabile Auftragslage, planbare Erträge und ein hohes Maß an betrieblicher Kontinuität. Das derzeit aus Zeitgründen nicht betriebene, aber vollausgestattete angeschlossene Bistro bot in der Vergangenheit neben dem klassischen Fleisch- und Wurstsortiment täglich wechselnde Gerichte sowie warme und kalte Imbissangebote. Es fungierte zugleich als Kundenmagnet und Treffpunkt für Stammkundschaft aus dem Viertel. Im laufenden Geschäftsjahr 2025 werden ein Umsatz von mehr als 2,5 Mio. €. und ein operativer Gewinn von größer 1,0 Mio. € erwartet, eine Entwicklung, die sich auch in den vergangenen Geschäftsjahren so widerspiegelte Die Umsatz- und Ertragsaussichten für die Zukunft sind aufgrund der starken Positionierung und positiven Marktentwicklungen ausgezeichnet. Das Betriebsgebäude befindet sich im Eigentum der Gesellschafter und wird optional mitveräußert. Aktuell werden 22 Mitarbeiter beschäftigt. Die Personalfluktuation sowie der Krankenstand sind gering. Die aktuellen Gesellschafter möchten sich in der Zukunft verstärkt im Privaten engagieren. Die Nachfolgefrage ist bislang nicht geklärt. Die Veräußerung des Unternehmens an einen externen Nachfolger ist daher eine wichtige unternehmerische Aufgabe, die mit Priorität behandelt wird. Das Unternehmen bietet einem neuen Eigentümer erhebliche Potenziale zur Skalierung und Modernisierung, da die derzeitige Unternehmensführung einen bewussten "Laisser-Faire"-Stil pflegt und bisher kein gezieltes Marketing und kein Vertrieb betrieben werden. Die strategische Herausforderung besteht nun darin, das vorhandene Potenzial durch gezielte Weiterentwicklung – insbesondere in den Bereichen Marketing, Vertrieb und Sortimentserweiterung – konsequent auszuschöpfen. Ziel ist es, das Unternehmen auch künftig als Marktführer in der Region zu behaupten und weiter auszubauen. Der ideale Nachfolger sollte eine ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz sowie idealerweise eine Ausbildung als Metzger und/oder Koch mitbringen. Erwartet werden zudem kooperative Führungskompetenz, ein familiäres Betriebsklima pflegend und eine hohe Lebensmittelaffinität. Das Ziel des Nachfolgers sollte die langfristige Weiterentwicklung des Betriebes sein.

Das Unternehmen positioniert sich stark im Markt der Sporternährung und bietet ein breites Sortiment an hochwertigen Produkten zur Leistungssteigerung und Erholung für Sportler. Es zeichnet sich durch die Entwicklung und Vermarktung von innovativen und differenzierten Ernährungsprodukten aus, die von eigens entwickelten Energy-Riegeln und -Gels bis hin zu isotonischen Getränken, Proteinprodukten und funktionale Shots reichen. Die Etablierung einer anerkannten Marke mit hoher Wiedererkennbarkeit, sowohl durch die langjährige Präsenz bei Sportveranstaltungen als auch das Engagement im Team- und Ausdauersport, untermauern das starke Fundament und das hohe Skalierungspotenzial des Unternehmens.