Unternehmensverkauf: Wochenmarkt, Catering & Event

Operatives Ergebnis
Operatives Ergebnis
27.323 €
Region
Region
20148 (DE)
Abzugebender Anteil
Abzugebender Anteil
bis 100%
Rechtsform
Rechtsform
Einzelunternehmen
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  1. Land
    Deutschland
  2. Region
    20148
  3. Umsatz in EUR
    99.014 €
  4. Operatives Ergebnis
    27.323 €
  5. Gesellschaftergehalt
    auf Anfrage
  6. Mitarbeiterzahl
    2
  7. Anzahl der Standorte
    2
  8. Gründungsjahr
    2023
  9. Rechtsform
    Einzelunternehmen
  10. Abzugebender Anteil
    bis 100%
  11. Preis
    bis 0,5 Mio. €

Beschreibung des Verkaufsangebots

Das Unternehmen ist ein im September 2023 gegründetes mobiles Street-Food-Unternehmen mit Sitz in Hamburg. Der Betrieb generiert Umsätze über zwei feste Wochenmarktstände sowie Events und Catering-Aufträge (B2B & B2C). Kernprodukt sind gesunde, hausgemachte Bowls mit proprietären Rezepten und hoher Bruttomarge (~70 %). Das Unternehmen ist als Einzelunternehmen geführt und wird im Rahmen eines Asset Deals verkauft.

Grund des Verkaufs: Die Gründerin möchte sich auf ihre Familienplanung konzentrieren und sieht den Betrieb in dieser Lebensphase als nicht vereinbar damit. Der Verkauf erfolgt aus persönlichem Anlass, nicht aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten. Das Geschäft läuft stabil und wächst weiter.

Warum dieses Geschäft interessant für dich sein kann:
1. Du bist sofort operativ: Trailer, Genehmigungen, Rezepte, SOPs, Marktplätze und Kundenbeziehungen sind ab Tag 1 verfügbar.

2. Bewährtes Konzept: Umsatzwachstum von 6.168 € (Sep–Dez 2023) auf 99.014 € (2025), ohne externe Finanzierung.
Etablierte Marktplätze: Zwei feste Standplätze in Hamburg (Großneumarkt, Turmweg).

3. Preiserhöhung bereits umgesetzt: +2 €/Bowl ab Feb 2026; Nachfrage stabil; Käufer profitiert ab dem ersten Tag.

4. Trainiertes Team: Zwei Mitarbeiterinnen (Werkstudentin + Minijob) seit Oktober 2025, bereit zu bleiben.

5. Infrastruktur enthalten: Produzent Onshi (ohne Enddatum), Produktionsküche, Netzwerk (Mechaniker, Reparaturen etc.).

Keyfacts

  1. DUB-ID
    22107
  2. Branchen
    • Catering / Lieferdienste
  3. Art der Beteiligung
    auf Anfrage
  4. Exposé liegt vor
    auf Anfrage
  5. Art der Kaufpreiszahlung
    • Einmalzahlung bei Kaufvertragsabschluss
    • verhandelbar
  6. Anforderungen an den Käufer
    Geeignet für Käufer, die…
    • hands-on einsteigen wollen und anfangs selbst operativ mitarbeiten (Wochenmarkt/Trailer, ggf. Catering).
    • Wert auf Zuverlässigkeit & Präsenz legen (pünktlicher Aufbau, konstante Qualität – das ist am Markt entscheidend).
    • kein Kochabschluss brauchen, aber bereit sind, nach SOP/Hygiene/Allergenen sauber zu arbeiten (Training & Checklisten sind vorhanden).
    • Spaß am Verkauf & Kundenkontakt haben und Catering/Events aktiv weiterentwickeln möchten.
    • ein einfaches kaufmännisches Grundverständnis mitbringen (Einkauf/Warenkalkulation, Kasse/POS, Kosten im Blick).
    • ein kleines Team führen können (Werkstudentin/Minijob) oder perspektivisch aufbauen möchten.
    • logistisch mobil sind (Transport/Handling Trailer & Equipment; Details im Rahmen der Übergabe).
  7. Inserent ist Verkäuferberater
    auf Anfrage
  8. Kommentar zum Preis
    auf Anfrage
  9. Kommentar zum Umsatz und Gewinn
    Wichtiger Hinweis zur Unternehmerlohn-Logik (Einzelunternehmen): Als Einzelunternehmerin zahlt sich die Gründerin kein Gehalt, das in der P&L erscheint. Stattdessen werden Mittel über Privatentnahmen entnommen. Diese sind kein Betriebsaufwand und erscheinen daher nicht im steuerlichen Gewinn. 2025 wurden 41.775 € entnommen. Teils aus dem erwirtschafteten Gewinn, teils aus vorherigen Rücklagen. Für die Käufer-Bewertung ist daher zusätzlich zur Gewinnkennzahl die Owner-Earnings-Perspektive relevant (siehe Abschnitt 9).

    Owner Earnings / SDE (Owner-Operator):
    71.612 € Gesamt-Cash-Flow bei aktiver Mitarbeit.

    Hinweis: Die SDE-Kennzahl (71.612 €) zeigt das Gesamtpotenzial für einen Käufer, der selbst aktiv mitarbeitet. Sie ist nicht mit dem erzielbaren Gewinn für einen passiven Investor gleichzusetzen. Wer eine Führungskraft zum Marktgehalt einstellt (ca. 25.000–35.000 € p.a.), sollte diesen Betrag vom SDE abziehen. Für einen selbst operierenden Käufer entspricht die SDE dem realistischen Jahresertrag vor Steuern. Hinweis zu den Privatentnahmen: Diese beinhalten auch Entnahmen aus Rücklagen; die SDE ist daher eine Cashflow-Perspektive, sprich kein ausgewiesener Gewinn.

    Owner-Operator Käufer
    Arbeitet selbst (~30 h/Woche Standard)
    Owner Earnings ~71.612 € p.a.
    Kaufpreis ~35–40 T€ amortisiert sich in unter 1 Jahr
    Wachstum durch mehr Markttage oder Catering möglich
  10. Kommentar zu Grundstücke/Gebäude
    auf Anfrage
  11. Grund des Verkaufs
    • Sonstiges
  12. Verfügbarkeit der Geschäftsführung
    Geschäftsführung wird abgegeben

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